Élelmiszer-virológusként sok kérdést hallok az emberektől az élelmiszerboltokban előforduló koronavírus-kockázatokról és arról, hogy miként lehetne biztonságban maradni, miközben az pandémiában ételt vásárolnánk. Itt található válaszok a leggyakoribb kérdésekre.

Amit az élelmiszerboltok polcain érint, kevésbé aggodalomra ad okot, mint aki rajta lélegzik és más olyan felületeken lélegzik, amelyekkel esetleg érintkeznek egy üzletben. Valójában jelenleg nincs bizonyíték arra, hogy a vírus átterjedne az élelmiszerek vagy az élelmiszerek csomagolása során.

Lehet, hogy hallottál olyan tanulmányokról, amelyek azt mutatják, hogy a vírus akár 24 órán keresztül fertőző maradhat kartonon, akár 72 órán át műanyag vagy rozsdamentes acélon. Ezek ellenőrzött laboratóriumi vizsgálatok, amelyek során magas szintű fertőző vírust alkalmaznak a felületekre, valamint a páratartalmat és a hőmérsékletet állandó értéken tartják. Ezekben a kísérletekben az okozni képes fertőző vírus szintje néhány óra elteltével is csökkent, ami azt jelzi, hogy a vírus ezen a felületen nem marad fenn jól.

A legnagyobb kockázat a szoros kapcsolat más emberekkel, akik a vírust cseppekben terjeszthetik, amikor a közelben tüsszögnek, beszélnek vagy lélegeznek.

Ezenkívül nagy tapintású felületek lennének, mint például az ajtófogantyúk, ahol valaki, aki nem tartja be a jó kézhigiénét, átadhatja a vírust a felületre. Ebben a forgatókönyvben meg kell érintenie ezt a felületet, majd meg kell érnie a saját nyálkahártyáját, a szemét, a száját vagy a fülét, hogy összehúzza a betegséget.

Gondoljon arra, hogy milyen gyakran érinti a felületet, majd döntse el, hogy elkerülheti-e a legveszélyesebb foltokat, vagy használ-e kézi tisztítószert, miután megérintette őket. Jelentősen több ember érinti az ajtófogantyúkat és a hitelkártya-gépeket, mint a tartályban lévő paradicsom.

Nem, hazatérve, nem kell fertőtlenítenie ételeit, és erre tett kísérlet valójában veszélyes lehet.

A vegyszereket és a szappanokat nem címkézik élelmiszerekhez. Ez azt jelenti, hogy nem tudjuk, hogy biztonságosak-e vagy akár hatékonyak-e közvetlenül az élelmiszerekhez való alkalmazás esetén.

Ezen túlmenően ezen gyakorlatok némelyike ​​élelmiszer-biztonsági veszélyeket okozhat. Például, ha feltöltött egy mosogatót vízzel, majd belemerítette a zöldségeket, akkor a mosdóban található kórokozó mikroorganizmusok azt mondják, hogy csapdába estek az előző éjszakán felvágott nyers csirke csatornájában, és ezzel szennyeződhetnek a termékek.

Nem kell megvárnia az élelmiszerek vagy dobozok kicsomagolását, amikor megérkezik. Ehelyett a kicsomagolás után mosson kezet.

A kéz gyakran mosása, szappannal és vízzel történő tisztítása, valamint egy tiszta törülközővel történő szárítás valóban a legjobb védekezés a vírus és más fertőző betegségek ellen, amelyek a felületen vagy a csomagoláson lehetnek.

A kesztyű jelenleg nem javasolt az élelmiszerbolt látogatására, részben azért, mert ezek elősegíthetik a baktériumok terjesztését.

Ha kesztyűt visel, akkor vegye figyelembe, hogy az egyszer használatos kesztyű egyszer használatos, és a vásárlás után dobja ki őket.

A kesztyű levételéhez fogja meg egyik oldalán a csuklóját a csuklótól, ügyelve arra, hogy kesztyűs ujja ne érintse meg a bőrt, és húzza fel a kesztyűt a kezére, és az ujjait kifelé fordítsa, miközben eltávolítja. A legjobb gyakorlat a kézmosás a kesztyű eltávolítása után. Ha nem áll rendelkezésre szappan és víz, használjon kézi tisztítószert.

Maszkot viselünk mások védelme érdekében. Lehet, hogy van COVID-19, és nem tudja, így maszk viselése segíthet megakadályozni a vírus terjedését, ha tünetmentes.

A maszk viselése szintén bizonyos szintű védelmet nyújthat a rajta lévők számára, de nem tart ki minden cseppet, és nem 100% -ban hatékony a betegség megelőzésében.

A társadalmi távolságtól mentes irányelveket követve nagyon fontos, hogy 6 láb távolságot tartson közted és a következő személy között, amikor üzletben vagy más helyiségben tartózkodik másokkal.

Ha Ön 65 évesnél idősebb vagy károsodott immunrendszerrel rendelkezik, ellenőrizze, hogy az élelmiszereknek van-e különleges idejük a magas kockázatú lakosság számára, és fontolja meg inkább, ha élelmiszert házhoz szállít.

Számos élelmiszerbolt leállította az újrafelhasználható táskák használatát munkavállalóikat érintő potenciális kockázatok miatt.

Ha újrahasznosítható nylon vagy műanyag zacskót használ, tisztítsa meg a táska belsejét és külsejét szappanos vízzel, és öblítse le. Permetezzen be vagy törölje le a zsákot belülről és kifelé hígított fehérítőoldattal vagy fertőtlenítőszerrel, majd hagyja, hogy a zsák teljes levegőn megszáradjon. Kendőzsákok esetén mossa le a táskát normál mosószerrel, majd szárítsa meg a lehető legmelegebb hőmérsékleten.

Mindenkinek jobban tisztában kell lennie a környezetével, hogy biztonságban maradjon a világjárvány idején. Ne felejtse el viselni a maszkját, és tartsa távol másoktól, így minimalizálhatja a kockázatokat.